L'Arôme et la Fragrance
Une dégustation guidée en petit groupe pour apprendre à reconnaître, comparer et nommer les arômes de deux cafés colombiens de spécialité.
Avant la première gorgée,
les arômes racontent déjà le café.
L'arôme active la mémoire avant même que le café ne touche les lèvres. Il annonce, il rappelle, il prépare.
Au cours de cette séance de 65 minutes, Ana Gabriela Castro vous guide pas à pas pour sentir et comparer deux microlots colombiens : Castillo et Bourbon rose. À l'aide de repères utilisés en dégustation de café de spécialité, vous apprendrez à observer ce qui se révèle avant et après l'infusion, à reconnaître des familles aromatiques et à consigner vos observations dans votre passeport de dégustation.
Le Chapitre I explore ce premier instant — celui où l'on apprend à sentir avant d'apprendre à goûter. Aucune expérience préalable n'est requise.
Des repères pour poursuivre l'expérience après la séance.
Un outil visuel pour reconnaître et nommer les familles aromatiques.
Vos observations et les renseignements sur les microlots, à conserver pour les prochains chapitres.
Dix critères. Dix chapitres. Une seule tasse à la fois.
L'Art de la Tasse explore, chapitre après chapitre, les dix critères qui définissent un café de spécialité — de l'arôme jusqu'à la tasse.
Chapitre I — L'Arôme et la Fragrance — est le seul ouvert à la réservation pour le moment. Les prochains chapitres seront annoncés au fil des prochaines séries.
Choisissez votre séance.
Chaque séance accueille un maximum de 10 personnes. Les disponibilités affichées sont mises à jour à partir des réservations enregistrées.
75 $ + taxes par personne
Hôtel Château Joliette
450, rue Saint-Thomas, Joliette, QC J6E 3R1
Combien serez-vous ?
75 $ + taxes / personne · Sous-total
Vous réservez la séance complète. Cette séance sera réservée exclusivement à votre groupe.
Noms des participants
Requis pour valider les entrées le jour de l'événement.
Votre réservation
- L'Art de la Tasse
- Chapitre I
- Date
- Samedi 26 septembre 2026
- Lieu
- Château Joliette
- Séance
- —
- Invités
- —
- Prix unitaire
- 75 $
- Sous-total
- —
- Taxes
- Calculées à l'étape suivante
- Total estimé
- —
Annulation gratuite jusqu'à 7 jours avant la séance, remboursement complet. Passé ce délai, le billet n'est ni remboursable ni transférable. Détails dans la politique d'annulation.
Tout ce qu'il faut savoir avant de réserver.
Est-ce que l'atelier convient aux personnes débutantes ?
Oui. Aucune expérience ni aucun vocabulaire technique n'est requis. La séance est guidée pas à pas, avec des exemples simples et du temps pour poser vos questions.
Qu'allons-nous apprendre et déguster ?
Vous comparerez deux microlots colombiens — Castillo et Bourbon rose — et apprendrez à reconnaître des familles aromatiques, à comparer vos perceptions avant et après l'infusion et à consigner vos observations dans votre passeport de dégustation.
Pourquoi chaque séance est-elle limitée à 10 personnes ?
Ce format permet à chaque personne d'observer les échantillons, de poser ses questions et de recevoir un accompagnement pendant les exercices.
Combien de temps dure la séance ?
La séance dure 65 minutes. Choisissez l'heure qui vous convient dans la section Réservation.
Quel est le prix et qu'est-ce qui est inclus ?
Le billet coûte 75 $ + taxes par personne. Il comprend l'animation guidée, la dégustation de deux microlots et l'utilisation des outils sensoriels, ainsi qu'un passeport de dégustation.
Où se déroule la dégustation ?
La dégustation a lieu dans la salle Vivaldi 1 de l'Hôtel Château Joliette, au 450, rue St-Thomas, Joliette (Québec) J6E 3R1. Les indications d'accès figureront également dans le courriel de confirmation.
Le lieu est-il accessible et à quelle heure dois-je arriver ?
Il est recommandé d'arriver 5 minutes avant le début de la séance. L'Hôtel Château Joliette est accessible à toutes les personnes, stationnement inclus.
Puis-je annuler ou transférer ma réservation ?
Vous pouvez annuler votre réservation jusqu'à une semaine avant la séance et obtenir un remboursement complet. Passé ce délai, le billet n'est pas remboursable. Le billet est non transférable. Si GutiCafé devait annuler ou modifier une séance, vous seriez avisé et remboursé.
Puis-je acheter du café GutiCafé sur place ?
Oui, selon les stocks disponibles. Une sélection de cafés GutiCafé sera offerte à l'achat après la séance.
Comment réserver ?
Choisissez une séance disponible, indiquez le nombre de personnes, puis terminez le paiement en ligne. Un courriel de confirmation vous sera envoyé après la transaction.